Wilder Genuss
CHF 35.00 – CHF 90.00
Gams ist für viele der Inbegriff für Wildfleisch. Es hat eine dunkle, kräftige Farbe und ist sehr aromatisch. Gämse sind im Hochgebirge heimisch und in allen Alpenländern weit verbreitet. Da sie nur sehr schwer zu bejagen sind, ist ihr saftiges Fleisch eine rare Delikatesse.
Rücken/Filet, mit oder ohne Knochen erhältlich. Bitte unter «Anmerkung zur Bestellung» mitteilen.
Mit dem Gütesiegel CULINARIUM bieten wir durch ProCert zertifizierte einheimische Spezialitäten und Produkte aus der Region Ostschweiz an.
| Verfügbarkeit | Ganzjährig |
|---|---|
| Einheit | Rücken/Filet: vakuumiert, 400-700 gr. Schnitzel: vakuumiert, 200-400 gr. Hackfleisch: vakuumiert, ca. 500 gr. Gulasch: vakuumiert, ca. 500 gr. |
| Preiseinheit | Preis pro kg |
| Lagerung | Tiefgekühlt. Vor der Zubereitung während 2 – 4 Tagen im Kühlschrank auftauen. Einmal aufgetaut nicht wieder einfrieren. |
| Herkunft | CH oder EU, je nach Verfügbarkeit |
