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NEU «Zolis» Wildschwein-Debrecziner

Das erste Wildbret aus der Region «wandert» in den Mammertsberg. Wir freuen uns, dass regionales Wild auch hier seinen Platz findet. Ein Besuch bei Gastgeber Silvio Germann und seinem Team lohnt sich in jeder Hinsicht!

Am Sonntag, 10. September 2023 ist es wieder soweit: Der alljährliche Genussmarkt «Fall in Love» in Schloss Schauenstein by Andreas Caminada findet statt. Wir sind mit unseren Liebeswerkstatt Wildspezialitäten vor Ort. Vorbeischauen und wild geniessen!

10.09.2023 / 11 – 17 Uhr, Schloss Schauenstein Fürstenau

Besuchen Sie uns an folgenden Märkten und probieren Sie unsere auserlesenen Liebeswerkstatt-Spezialitäten.

Ostermarkt Arbon, Stand 60 (Fischmarktplatz)
Samstag, 25. März 2023, 9 – 16 Uhr

Arboner Wochenmarkt, Altstadt
Samstag, 9 – 13 Uhr
22. April 2023
17. Juni 2023
22. Juli 2023
12. August 2023
23. September 2023

Fall in Love Genussmarkt
Casa Caminada Fürstenau
10. September 2023

Arboner Christkindlimarkt
Samstag, 2. Dezember 2023, 10 – 19 Uhr

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Der wilde Genuss wurde am 10. Januar 2023 anlässlich des CULINARIUM regio.tag zum CULINARIUM König 2023 gewählt! Wir sind sehr dankbar und fühlen uns geehrt, als kleiner Betrieb diese Auszeichnung erhalten zu haben. Wir danken von ganzem Herzen allen Supporter:innen, die der Liebeswerkstatt ihre Stimme geschenkt haben sowie dem CULINARIUM Team für die Chance: Ein Bekenntnis für regionalen, wilden Genuss und die Betriebe, die mit viel Leidenschaft dahinter stehen. DANKE!

Wer liebt sie nicht, die asiatischen Röllchen mit gehaltvollem Inhalt. Die Frühlingsrolle hat Liebeswerkstatt wild interpretiert: mit Hirschfleisch, Gemüse und delikaten asiatischen Gewürzen. Hergestellt in der Schweiz mit Hirschfleisch aus der Region. Unbedingt probieren!

Ab sofort ist Liebeswerktstatt CULINARIUM Ostschweiz zertifiziert. Unser Frischfleisch Reh, Wildschwein, Hirsch, Gams ist somit garantiert aus der Region. Wir freuen uns über diesen Meilenstein!

Entdecken Sie unsere CULINARIUM Ostschweiz Produkte:
Reh
Wildschwein
Hirsch
Gams

Perfekt in der kalten Jahreszeit: Fondue Bourguignonne auf die wilde Art. Hirschfleisch in Würfel geschnitten, dazu Sösseli und Beilagen nach Gusto. Gemütlich, sehr lecker und bekömmlich.

Hirschfleisch ist – wie anderes Wildfleisch – sehr mager. Besonders mit dem hohen Eiweissgehalt trumpft es auf. Zudem tragen der hohe Gehalt an B-Vitaminen, Eisen, Zink und Selen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Gluschtig?