Wilder Genuss
CHF 32.00 – CHF 85.00
Wildschweine gehören zum Schwarzwild, sind besonders in der Nacht aktiv und daher nicht ganz einfach zu bejagen. Das Fleisch erinnert durchaus an das Hausschwein: Es ist saftig, dabei aber einiges magerer als Schweinefleisch. Zudem – wie alles Wildfleisch aus freier Natur – absolut bio: Wildschweine ernähren sich vorzugsweise von Eicheln, Pilzen oder Bucheckern und leben absolut artgerecht.
Rücken/Filet, mit oder ohne Knochen erhältlich. Bitte unter «Anmerkung zur Bestellung» mitteilen.
Mit dem Gütesiegel CULINARIUM bieten wir durch ProCert zertifizierte einheimische Spezialitäten und Produkte aus der Region Ostschweiz an.
| Verfügbarkeit | Ganzjährig |
|---|---|
| Einheit | Rücken/Filet: vakuumiert, 400-700 gr. Schnitzel: vakuumiert, 200-400 gr. Hackfleisch: vakuumiert, ca. 500 gr. Gulasch: vakuumiert, ca. 500 gr. |
| Preiseinheit | Preis pro kg |
| Lagerung | Tiefgekühlt. Vor der Zubereitung während 2 – 4 Tagen im Kühlschrank auftauen. Einmal aufgetaut nicht wieder einfrieren. |
| Herkunft | CH oder EU, je nach Verfügbarkeit |
